Bocca Ethiopia koffiebonen 250gr

ETH250

Levering 2-3 Werkdagen
€ 9,51

Ons eerbetoon aan de geboorteplaats van koffie. Deze voorbeeldige delicatesse vangt de schoonheid en het mysterie van Ethiopië's koffie-erfgoed. Levendig en helder met perzik en bloemige noten, het is er een om langzaam van te genieten.

Proefnotitie:

Perzik, floraal

OrigineEthiopië
RegioGuji, Sidamo
FarmSuke Quto
Processing methodWashed
VarietyKurume, Welichio (Heirloom)
CertificaatOrganic
Altitude1800 - 2200 meter

Suke Quto, Ethiopië
Deze koffie is afkomstig van de Suke Quto boerderij in de Guji zone van Zuidoost Ethiopië, die in 2005 werd opgericht door Tesfaye. Nadat een grote brand een deel van het omliggende gebied had verwoest, begon de lokale bevolking met het verbouwen van teff (eenjarig gras) en maïs op hun land. Na een paar jaar werd de grond echter onvruchtbaar en daarom kwam Tesfaye op het idee om zaailingen van koffie- en schaduwbomen te planten. Meer dan 150 'out-growers' herbeplanten nu het bos en brengen biologische koffie naar de Suke Quto boerderij voor verwerking. Tegenwoordig heeft Suke Quto zelfs een eigen kwekerij, waar ze koffiezaden kweken.
Tesfaye verkoopt zijn koffie sinds 2009 aan onze importeur Trabocca, een handelsbedrijf in groene koffie dat ook door Menno is opgericht. Trabocca beloont goede oogsten door de biologische certificering van Suko Quto te betalen en door Operation Cherry Red uit te voeren op de boerderij. Dit programma stimuleert boeren om alleen de roodste, rijpste kersen te plukken. Dit levert een koffie van hogere kwaliteit op en ze kunnen een hogere prijs vragen voor hun inspanningen - wat een betere toekomst garandeert voor zowel het milieu als de boeren.
Ook wij steunen dit initiatief door deze koffie te kopen. En door deze koffie te kopen, doet u dat ook.
In 2017 zijn we gaan investeren in een ander gezamenlijk project van Tesfaye en Trabocca: de bouw van een school in het dorp Kumure, waar Suke Quto zich bevindt. Het levensonderhoud van veel mensen die op de boerderij werken, is afhankelijk van de koffieproductie. Op hun beurt ligt de toekomst van deze prachtige koffie bij hen. Dankzij de school kunnen hun kinderen naar een veilige, volledig uitgeruste school. En door deze koffie te kopen, doneert u ook aan het Suke Quto schoolproject. Na verschillende uitdagingen is de school nu volledig operationeel. In oktober 2018 heeft Tesfaye de school officieel overgedragen aan de gemeenschap. En het verhaal gaat verder, het is een doorlopend project. Tesfaye heeft een langetermijnvisie, waarbij hij ernaar streeft om elk kind de kans te geven om naar school te gaan. Hij heeft daarom al plannen voor een tweede schoolgebouw.
Tot slot zijn we er trots op dat Tesfaye onze roasterij en café in Nederland heeft bezocht - twee keer! En dat we zo'n goede band met hem hebben opgebouwd.

NoColour

1Size

Kies uw aantal

Kies uw leveringsmethode

Thuislevering

Laat uw artikelen afleveren bij u thuis